Evy werd geboren in Lebbeke en woont sinds 2010 met trots in Wieze. Haar verbondenheid met de gemeente en haar kernen is groot, en dat bleef niet onopgemerkt bij de kiezer.
Bij de gemeenteraadsverkiezingen van 2018 behaalde ze maar liefst 531 voorkeurstemmen. Dat sterke resultaat bezorgde haar een mandaat als gemeenteraadslid vanaf januari 2019. In die rol zette ze zich actief in voor haar medeburgers en nam ze deel aan het lokale beleid met overtuiging en betrokkenheid.
In januari 2022 gaf Evy met enige spijt de fakkel door aan partijgenoot Kurt Guns, maar haar engagement voor Wieze en Lebbeke blijft onverminderd groot.